According to Ayurveda, there are six different tastes and each one of them has a significant role in defining a healthy digestion and absorption. However blame it on lifestyle or changing environment, there are several common nutritional deficiencies that people with sedentary lifestyle have to deal with. By incorporating mindfulness and healthy choices, along with Ayurveda, it’s easier to fulfill the nutrition deficiencies.

Most Common Nutritional Deficiency

*Omega 3 deficiency or imbalance in Omega 3 and 6 ratios
*Deficiency of B Complex Vitamins
*Iron Deficiency
*Vitamin D3 deficiency
*Calcium Deficiency
*Zinc, Selenium deficiency
*Magnesium deficiency
*Deficiency of Vitamin C
*Carotenoid deficiency
*Vitamin E deficiency

According to Ayurveda, there are 6 different tastes and each one of them has a significant role in defining a healthy digestion and absorption. Sweet taste has grounding nature and it helps to strengthen the system and has nourishing effect. Sour taste is cleansing and purifying, Salt taste is used for its balancing functions. Bitter taste is detoxifying and also enhance mineral absorption. Astringent herbs are cooling in nature and are anti-inflammatory. Pungent taste has an invigorating action and provide warmth to the body.

Hadjot or Veldt Grape is used mostly in treating calcium deficiency and to improve bone health.

Bhoo Amla has been used to improve lung functions thereby helping to improve the nutrient absorption from the consumed food.

Triphala has been used to balance various Doshas and to improve general health and also the health of all the vital organs responsible for digestion and absorption.

Cumin is a great spice that helps to promote digestion and to prevent diarrhea which is one of the cause for nutrient deficiency.

Turmeric helps to reduce inflammation and assist in promoting digestion and absorption.

Ginger is another great spice that helps to boost digestion and maintain the health of mucus membrane.

Coriander helps to treat vitiated Pitta dosha and hence stabilize the digestive functions.

Black pepper helps to metabolize the fat, thereby helps to improve the absorption of fat soluble vitamins.

आयुर्वेद के अनुसार, छह अलग-अलग स्वाद होते हैं और स्वस्थ पाचन और अवशोषण को परिभाषित करने में उनमें से प्रत्येक की महत्वपूर्ण भूमिका होती है। हालांकि इसके लिए जीवनशैली या बदलते परिवेश को दोष दें, कई सामान्य पोषण संबंधी कमियां हैं जिनसे गतिहीन जीवन शैली वाले लोगों को निपटना पड़ता है। आयुर्वेद के साथ-साथ दिमागीपन और स्वस्थ विकल्पों को शामिल करके, पोषण संबंधी कमियों को पूरा करना आसान हो जाता है।

सबसे आम पोषण की कमी

*ओमेगा 3 की कमी या ओमेगा 3 और 6 के अनुपात में असंतुलन
*बी कॉम्प्लेक्स विटामिन की कमी
*आइरन की कमी
*विटामिन डी3 की कमी
*कैल्शियम की कमी*
*जस्ता, सेलेनियम की कमी
*मैग्नीशियम की कमी*
*विटामिन सी की कमी*
*कैरोटीनॉयड की कमी
*विटामिन ई की कमी*

आयुर्वेद के अनुसार, 6 अलग-अलग स्वाद हैं और स्वस्थ पाचन और अवशोषण को परिभाषित करने में उनमें से प्रत्येक की महत्वपूर्ण भूमिका है। मीठे स्वाद में ग्राउंडिंग नेचर होता है और यह सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है और इसका पौष्टिक प्रभाव होता है। खट्टा स्वाद सफाई और शुद्ध करने वाला होता है, नमक के स्वाद का उपयोग इसके संतुलन कार्यों के लिए किया जाता है। कड़वा स्वाद डिटॉक्सीफाइंग है और खनिज अवशोषण को भी बढ़ाता है। कसैले जड़ी-बूटियाँ प्रकृति में ठंडी होती हैं और सूजन-रोधी होती हैं। तीखे स्वाद में स्फूर्तिदायक क्रिया होती है और यह शरीर को गर्माहट प्रदान करता है।

हडजोत या वेल्ड्ट अंगूर का उपयोग ज्यादातर कैल्शियम की कमी के इलाज और हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार के लिए किया जाता है।

भू आंवला का उपयोग फेफड़ों के कार्यों में सुधार करने के लिए किया गया है जिससे भस्म भोजन से पोषक तत्व अवशोषण में सुधार करने में मदद मिलती है।

त्रिफला का उपयोग विभिन्न दोषों को संतुलित करने और सामान्य स्वास्थ्य और पाचन और अवशोषण के लिए जिम्मेदार सभी महत्वपूर्ण अंगों के स्वास्थ्य में सुधार के लिए किया गया है।

जीरा एक बेहतरीन मसाला है जो पाचन को बढ़ावा देने और दस्त को रोकने में मदद करता है जो पोषक तत्वों की कमी का एक कारण है।

हल्दी सूजन को कम करने और पाचन और अवशोषण को बढ़ावा देने में मदद करती है।

अदरक एक और बेहतरीन मसाला है जो पाचन को बढ़ावा देने और म्यूकस मेम्ब्रेन के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है।

धनिया खराब पित्त दोष का इलाज करने में मदद करता है और इसलिए पाचन क्रिया को स्थिर करता है।

काली मिर्च वसा को चयापचय करने में मदद करती है, जिससे वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण में सुधार करने में मदद मिलती है।